2/18（火）、2/26（水）台湾小吃体験レッスン~二種類の花卷&台湾風の塩味の豆乳スープ
台湾人にとって、
朝ごはんは一番大切な食事ですよ。
台湾ではどんなに忙しくても
必ず朝食をとる人がほとんどなんです。
また
台湾では家で料理をするより
外で食べる方が多いので、
朝ごはんの専門店もたくさんがあります。
さらに、
台湾の朝ごはん専門店は日本と同じように
中華と洋食と二種類あります。
今回のレッスンでは、
台湾の伝統的な中華の朝食専門店によくある
花巻と台湾風の塩味の豆乳スープ（鹹豆漿）
を紹介します。
さらに、
1.粉からネギ花巻と小豆花巻
ニ種類の花巻を作ります。
2.家でも簡単に作れる台湾風の塩味の豆乳スープ
❤️花巻
花巻という台湾蒸しパンは、
小麦粉をこねてくるくると巻いて蒸したものです。
材料がシンプルですけど、
噛むたびに小麦粉の甘みが口の中に広がります。
❤️鹹豆漿（台湾風の塩味の豆乳スープ）
家でもお手軽に作れる本場の鹹豆漿
おぼろ豆腐のようなふわふわ食感がやさしく
朝食にぴったりの一品です。
台灣亞太テレビで演出した料理研究家
陳洳豔（チン ジョエン）先生
台湾台北医学大学院 栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
菓子ディプロム取得
辻調理師専門学校フランス料理・
イタリア料理技術取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、
日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。
❤️2/18(火）,2/26 （水） 13:00~15:30
焼き上がりによって、
時間が延びる可能性あります
❤️持ち物：お手拭き、持ち帰り用の容器
（教室には、エプロンあります）
❤️レッスン料金:4000円
❤️前振込になりますが、ご了承ください
❤️申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに
参加日、氏名、メールアドレス、携帯番号、
アレルギー有無をご記入してください
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